Macarons aux amandes

	Recette pour | 8 personnes Cuisson | 25 min Coût | moyen Préparation | 30 min Recette Macarons aux amandes Ingrédients Macarons aux amandes 3 blancs d’œuf 7 gouttes d’extrait d’amande amère 300 g d’amandes en poudre 300 g de sucre 50 g de sucre cristallisé Préparation Macarons aux amandes Battez les blancs en neige ferme. Incorporez les amandes, l’extrait d’amande amère et le sucre en soulevant la masse. Formez des boules de la taille d’une noix avec la pâte. Déposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte avec du papier sulfurisé et aplatissez-les un peu. Espacez suffisamment les macarons car ils ont tendance à s’étaler en cuisant. Faites cuire au four préchauffé à th.5 (160 °C, à mi-hauteur) pendant environ 25 min. Sortez du four, saupoudrez de sucre cristallisé et laissez refroidir sur une grille.