طريقة تحضير mille feille ميل فاي طريقة سريعة وممتازة 2013

السلام عليكم .
اليوم حضرتلكم الميل فاي إن شاء الله يعجبكم
الوصفة سبق لي و أن قدمتها في المنتدى تقدروا تشوفوا الطريقة و الوصفة من هنا
وصفة و طريقة تحضير العجينة المورقة
و الآن مع الصور :
بعد ما شفتو الوصفة و الطريقة طبعاً نكونو قسمنا العجينة إلى 3 أجزاء نحل الجزء الأول و نخليه يطيب على نار متوسطة و نحضر كريم باتيسيير
طريقة تحضير الكريم باتيسيير :
1/2 لتر حليب
50 غ سكر
حبة بيض
كيس لافاني
50 غ مايزينة * نشا *
نضع الحليب و السكر فوق النار حتى يغلي الحليب نضيف البيض و لافاني و نخلط بالملعقة الخلاطة جيداً و بعدها نضيف النشاء و من الأحسن تضربيه في قليل من الحليب باش ما تتكورش كرات صغار و نبقى نضرب حتى تثقل نطليها فوق الطبقة الأولى

و بنفس الطريقة نحضر العجينة الثانية و كي تطيب نطلوها بكريمة الشوكولا
طريقة تحضير كريمة الشوكولا :
نضع الزبدة و علبة شوكولاطة و نذوبها مليح نضيفلها 2 م.ك سكر و بعدها نصف لتر حليب مخلط مع 60غ نشاء و نبقى نخلط فوق النار الهادية حتى تثقل مثل الأولى و نطليها فوق الطبقة الثانية
ملاحظة : أنا حضرت بشوكولا الخبز



و كي تطيب الطبقة الثانية نطليها بالنيسلي كاراميل


و نضع خطوط الشوكولا و نزينها حسب الذوق
وهاذ شكلها بعد ما بردت في الثلاجة


اسمحولي جاتني شوية واعرة في التقطاع بيها عواجت
و هادا شكلها في الطبقات



واش رايكم ؟